|
Gepaneerde Venkel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -2 venkelknollen van elk 250 g
-0,5 l water, zout en peper en nootmuskaat
-1 ei
-4 eetlepels paneermeel
-6 eetlepels olie
-peterselie
Voorbereiding: -wat lelijk is aan venkel wegsnijden
-snij de knollen in plakken van 0,5 cm
-kook ze 15 min in het gekruid water (zout, peper en nootmuskaat)
-na 15 min laten uitlekken en afkoelen
Bereidingswijze: -klop het ei met wat zout los
-de plakken venkel eerst door het ei en daarna door het paneermeel halen en dit een beetje aandrukken
-bak de plakken naast elkaar in de hete olie naan elke kant 3 min op zacht vuur
|
|
|